Sector gastronómico | El Gobierno nacional busca implementar la propina obligatoria en los restaurantes

Se espera que el presidente Javier Milei firme un decreto que habilitará la inclusión obligatoria de propinas en las facturas de los establecimientos gastronómicos. Esta medida, que genera un intenso debate, busca solucionar la falta de efectivo que afecta a los mozos y empleados del sector.

Según el proyecto, se incluirá un porcentaje adicional del 14 %, 16 % o 18 % sobre el total de la cuenta, dependiendo de la categoría del establecimiento. Los restaurantes y bares de mayor categoría deberán cobrar el porcentaje más alto. Esta iniciativa, impulsada por el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, pretende regularizar y formalizar las propinas, garantizando así un ingreso fijo para el personal gastronómico.

Luis Barrionuevo, secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), sostuvo que esta medida permitirá recomponer los salarios del sector. “La falta de efectivo deja a los mozos sin propina, y esto es un método para solucionar ese problema y mejorar sus ingresos”, afirmó Barrionuevo.

La implementación de esta normativa obligará a los gremios afectados a modificar sus convenios colectivos para adaptarse a los nuevos requisitos. Esta adaptación se considera crucial para asegurar que la medida tenga un impacto positivo en los salarios y condiciones laborales del personal gastronómico.

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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024