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El riesgo invisible de recalentar arroz: cómo evitar intoxicaciones alimentarias

01/09/2025

Una práctica común en la cocina puede derivar en el “síndrome del arroz recalentado”, causado por la bacteria Bacillus cereus. Expertos advierten sobre la importancia del correcto almacenamiento y manipulación para prevenir intoxicaciones.

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