“La carne pasó de ser un bienestar social a un lujo, en vez de comprar cinco kilos, hoy compran dos”, advirtió el empresario cárnico Juan Carlos Zaracho
El empresario cárnico Juan Carlos Zaracho, propietario de Carnicerías La Estancia, analizó la situación actual del sector y aseguró que el consumo cambió por la pérdida del poder adquisitivo. Sostuvo que las familias redujeron cantidades, alternan más con pollo y cerdo y que muchas carnicerías debieron reconvertirse para sostenerse.
